1. معرفی و زمینه
در جدیدترین آزمایش روغن زیتون که توسط Stiftung Warentest در سال 2026 انجام شد، محصول Bertolli native olivenöl extra Originale بین 25 محصول آزمایششده موفق به کسب جایگاه Top-4 شد و نمره کلی «خوب (2,5)» را دریافت کرد. این محصول بهخاطر تعادل در طعم («خوب (2,3)») و کیفیت شیمیایی («خوب (2,0)») مورد تحسین قرار گرفت. نتایج 2026 تکرار موفقیتهای پیشین این برند در آزمایشهای سالهای 2020، 2021، 2023 و 2025 و همچنین جوایزی مانند جایزه طلایی کیفیت DLG در 2024 و 2025 را تأیید میکند.
نتیجهگیری کلی از تست 2026
Deoleo آلمان و مدیر کل مربوطه، Tomislav Bucic، از نتیجهٔ قوی در این تست ابراز رضایت کردهاند و اشاره داشتهاند که کسب مجدد رتبهٔ برتر و نمرهٔ کلی خوب (2,5) در شرایط چالشهای جهانی بازار روغن زیتون، دستاورد مهمی است. اطلاعیهٔ مطبوعاتی برند همچنین به کنترل کیفیت سختگیرانه اشاره دارد که شامل آزمایش سالیانهٔ حدود 20,000 نمونه و بررسی 26 پارامتر فراتر از استانداردهای قانونی برای تضمین اصالت محصول است.
2. جزئیات ارزیابی و پارامترهای کیفی
آزمایشهای مدرن روغن زیتون علاوه بر چشایی، شامل آزمایشهای شیمیایی گستردهای هستند که سلامت، اصالت و ترکیب روغن را میسنجند. در گزارش 2026، نمرهٔ جداگانه برای کیفیت شیمیایی و پروفایل طعمی اعلام شده که هر دو برای ارزیابی کلی اهمیت بالایی دارند. اشارهٔ منابع به انجام تحلیل 26 پارامتر نشاندهندهٔ رویکرد جامع برای تضمین کیفیت و تشخیص تقلب یا مخلوطشدن با روغنهای دیگر است.
پارامترهای شیمیایی و طعمی
پارامترهای شیمیایی معمولاً شامل اندازهگیری اسید چرب آزاد، شاخص پراکسید، شاخص پرفرماسیون و نشانگرهای اصالت هستند. پارامترهای طعمی نیز بر اساس مزه، بوی تازه و عدم وجود طعمهای نامطلوب ارزیابی میشوند. در گزارش 2026، Bertolli نمرهٔ خوبی در هر دو شاخص دریافت کرده که نشاندهندهٔ توازن بین مزهٔ خوشایند و معیارهای شیمیایی سالم است.
3. پیشینه و جوایز برند
برند مورد بررسی در متن ضبطشده پیشینهای از نتایج مثبت در تستهای بینالمللی دارد. اشاره به نتایج مثبت در سالهای 2020، 2021، 2023 و 2025 و نیز دریافت جایزهٔ طلایی کیفیت از DLG در 2024 و 2025 نشان میدهد که این برند بهطور مداوم در شاخصهای کیفیتی عملکرد مناسبی داشته است. چنین پیشینهای میتواند برای مصرفکنندگان نماد ثبات کیفیت باشد، هرچند بررسی مداوم نتایج آزمایشها و گزارشهای مستقل همچنان ضروری است.
بیانیهٔ مدیر و کنترل کیفیت
Tomislav Bucic، مدیر کل Deoleo Deutschland، گفته است: «ما به خاطر نتیجهٔ قوی در تست اخیر روغن زیتون مفتخریم. کسب مجدد یک جایگاه برتر و نمرهٔ کلی خوب (2,5) در سال جاری، دستاوردی مهم است، بهویژه با وجود چالشهای جهانی در بازار روغن زیتون.» بیانیهٔ رسمی همچنین به آزمایشهای سالیانه، شمار زیاد نمونهها و بررسی پارامترهای متعدد اشاره میکند که هدف آن تضمین اصالت و کیفیت محصول فراتر از الزامات قانونی است.
4. تناقض گزارشها: از ‘Preistipp’ تا ‘mangelhaft’
در متن ورودی اشارهای به تضاد احتمالی وجود دارد: محصولی که سال گذشته «Preistipp» بوده و اکنون «mangelhaft» گزارش شده است. با این حال، منابع حاضر تنها نتایج مثبت برای این برند را نشان میدهند و هیچ سندی دربارهٔ تبدیل شدن از «Preistipp» به «mangelhaft» برای همین محصول در دسترس نیست. این شکاف نشان میدهد که نتایج جستوجو ناقص بوده و برای تأیید چنین ادعایی نیاز به منابع بیشتر و بررسیهای تکمیلی است.
- بررسی گزارش اصلی Stiftung Warentest برای سالهای مرتبط و نسخههای بهروزرسانیشده.
- مقایسهٔ اعلامیهٔ رسمی برند با نتایج آزمایشهای مستقل دیگر.
- جستوجوی گزارشهای تکمیلی یا اصلاحیهها که امکان دارد تغییر در طبقهبندی را توضیح دهند.
- در صورت وجود اختلاف، توجه به پارامترهای آزمایشی و روشهای نمونهبرداری که میتواند نتایج متفاوتی تولید کند.
- استفاده از منابع معتبر و گزارشهای آزمایشگاهی برای تأیید نهایی ادعاها.
5. راهنمای انتخاب روغن زیتون برای مصرفکننده
برای انتخاب روغن زیتون مناسب، توجه همزمان به کیفیت حسی، نتایج آزمایشهای مستقل و شواهد کنترل کیفیت برند حیاتی است. خواندن برچسب، توجه به تاریخ تولید و انقضاء، وجود گواهیها و نشانها و اطلاعرسانی برند دربارهٔ آزمایشهای انجامشده میتواند به تصمیمگیری بهتر کمک کند.
- بررسی برچسب: نوع روغن و درج «اولین سرکشی/فشار» یا عبارات مشابه.
- تاریخها: تاریخ تولید و بهترین زمان مصرف برای تضمین تازگی.
- طعم و بو: تست چشایی ساده برای تشخیص طعمهای تازه و عدم وجود بوی فاسد یا کهنگی.
- آزمایشهای مستقل: توجه به نتایج مؤسسات تستکننده معتبر مانند Stiftung Warentest.
- گواهیها و جوایز: نشانههایی از کنترل کیفیت منظم و تقدیر تخصصی (مثلاً جوایز کیفیت).
- قیمت و ارزش: در نظر گرفتن نسبت قیمت به کیفیت و جایگاههایی مانند «Preistipp» (انتخاب اقتصادی) در صورت موجود بودن.
6. نتیجهگیری
بر اساس منابع موجود، محصول مورد بحث در تست 2026 نتایج مثبتی کسب کرده و نشاندهندهٔ کنترل کیفیت گستردهای است که شامل هزاران نمونه و دهها پارامتر میشود. ادعای شوک یا نزول کیفیت از «Preistipp» به «mangelhaft» در منابع ارائهشده تأیید نمیشود و به نظر میرسد برای بررسی چنین ادعایی به منابع تکمیلی نیاز است. در نهایت، مصرفکنندگان باید هنگام انتخاب روغن زیتون به نتایج آزمایشهای مستقل، گواهیها، تاریخها و حس چشایی خود توجه کنند و در صورت مشاهدهٔ ادعاهای متناقض، به سراغ گزارشهای رسمی و معتبر بروند.